Pascal Jolly, le chef français ici, n’est pas une blague. Peu de chefs ont la patience, dont iltransforme chaque jour dans la saveur, braiser et cuire le steak, agneau ou de pouletpendant des heures avant la représentation. Chez L’Ami Martin est une petite fête encoretrès chic de son travail. Qu’est-ce à l’ordre: quand il s’agit de nourriture (contrairement mon appétit d’autres), je tiens à dire à celui qui est impliqué à «faire ce que vous voulez …m’impressionner”. S’il n’est pas présent, (il dirige également le même restaurant dans leFashion Mall), de dire le maître d’hôtel de vous wow. Donnez-lui carte blanche.

Adresse

Av. Gen. San Martin 1227, Leblon tel: 2512-8623 or Fashion Mall 3rd Flood tel: 3322-2005 www.chezlamimartin.com.br