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Vindo ao Rio?? |
Guia de Comidas
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Saiba o que comprar no supermercado. Esta lista so inclui coisas que nao são comuns no resto do mundo. Otimas ideias para presentes e souvenires. |
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COMIDAS BRASILEÑAS
Brasilianische Küche
Die brasilianische Küche benutzt vielfältige Zutaten, die leicht zu bekommen sind. Die meisten werden auf einfache Art gekocht: Koch es oder frittiere es. Dies macht die verschiedenen Gerichte fast rudimentär und sehr altmodisch aus dem 18. Jahrhundert kommen. Zur gleichen Zeit sind die Zutaten an sich schon geschmacksvoll, so dass sie keine komplizierten kulinarischen Verbesserungen benötigen.
Die drei traditionellsten Gerichte: "Feijoada", "Bacalhoada" und "Tutu á mineira" waren alles Sklavenmalzeiten: reich an Kohlenhydrate, Proteinen und Fette. Alles Nahrungsstoffe, die vorallem bei Schwerstaarbeit benötigt wird. Aufgrund seines Geschmachsreichtum, wurden die Gerichte von allen sozialen Klassen übernommen.
Die Bahianische Küche hat einen geschmackvollen afrikanischen Einfluss. Die Küche besteht vorwiegend aus Meeresfrüchten, Bohnen und Palmen Öl.
Das Churrasco hat argentinischen Einfluss. Mit der Ausnahme von Salz, wird das Fleisch ohne Gewürze gebraten. weil der Chef seinen Gästen die hohe Qualität des Fleisches zeigen möchte und dies nicht mit Gewürzen verstecken muss.
Zur gleichen Zeit hat die Zuckerrohrkultivierung einen grossen Einfluss auf die Desserts: traditionelle brasilianische Desserts sind Früchtekompotts mit sehr sehr sehr viel Zucker. Die meisten davon werden zusammen mit Käse gegessen.
Die neuen brasilianischen Meisterköche machen einen beeindruckende Wiederentdeckung von lokalen Zutaten, indem sie den alten Rezepten einen neuen Touch geben oder sogar neue Gerichte erfinden.
Comida a Kilo
Essen pro Kilo. Du nimmst Dir soviel wie Du möchtest vom Buffet, lässt es wiegen und zahlt soviel wie dein Essen gewogen hat. Preise fangen von R$10 bis R$28 pro Kilo.
COMIDA A KILO
Comida a kilo. Tu te sirves la comida desde el bufé, la pesas y te sientas a disfrutar. Los precios varían entre R$10 y R$ 28 por kilo.
Onde jantar hoje a noite:
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Nada como frutos do mar perto do mar, ao ar livre, olhando para a princesinha do Rio: Copacabana. Conheca o Don Camillo, um dos melhores italianos do Rio. Recomendamos a Lagosta com Risotto. |
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